商品について

小豆の粒と風味を残すため、丁寧にじっくりと炊き上げた善哉。つぶあんの良さを生かした小倉羊羹、こしあんの小豆に、刻んだ栗を入れた栗羊羹の詰合せです。 【小倉餡の誕生】平安京ができて間もない頃、弘法大師（空海）が唐より帰朝した折に小豆の種を持ち帰りました。その後８２０年に京都嵯峨小倉山の麓（小倉の里）の菓子職人亀屋和三郎が、里で栽培された小豆を朝廷より賜った砂糖で丹念に炊き上げ、毎年御所に献上しました。これが日本初の甘味小豆餡であり「小倉餡」の始まりです。